6月25日 (水)  流し焼きとは

流し焼きとは、具のないお好み焼きではありません。

小麦粉にお砂糖を入れて、水だけで溶きます。
粘度として、少しさらさらのクレープ生地の粘度でよいです。
よく混ぜたら、フライパンで焼きます。
両面を乾燥状態で焼けたら出来上がり。

・・・こういうの、私より年下の某スポーツ選手が食べていたと思うと
切ないなあ・・・と感じる今日この頃。
これで手にしたメダルってどんだけ凄いことか、尊敬に値する。