流し焼きとは、具のないお好み焼きではありません。小麦粉にお砂糖を入れて、水だけで溶きます。粘度として、少しさらさらのクレープ生地の粘度でよいです。よく混ぜたら、フライパンで焼きます。両面を乾燥状態で焼けたら出来上がり。・・・こういうの、私より年下の某スポーツ選手が食べていたと思うと切ないなあ・・・と感じる今日この頃。これで手にしたメダルってどんだけ凄いことか、尊敬に値する。